 |
| Perfekte granskudd |
Jeg måtte ikke gå langt utenfor
stuedøra før jeg fant en ungskog av gran med lysegrønne struttende granskudd.
Jeg plukket litt i overkant mange granskudd. Etterpå fant jeg ut av ca 1 liter
granskudd er passelig til ca 1,5 liter saft. På kjøkkenet skylte jeg av
granskuddene og kokte dem opp i ca. 2-3 liter vann. Etter at granskuddene hadde
kokt i ca. 15 min, silte jeg av blandingen i en sil over i en ny kjele og
kastet granskuddene. Jeg kokte opp saften sammen med ca. 300 gram sukker og 2
sitroner, som jeg skjærte i skiver og hadde i kjelen. Jeg lot saftblandingen
koke i en halvtimes tid før jeg helte den over på 2 rene flasker. Når saften
var kjølet ned puttet jeg den i kjøleskapet. Saften var ferdig til bruk.
Granskuddsaften blandes opp med vann i forholdet 1:4. Saften fikk en nydelig,
syrlig og frisk smak. Hele prosessen tok
ikke mer enn en times tid.
Er granskuddsaft sunt?
Granskudd
inneholder store mengder vitamin C. Granskudd inneholder også garvestoffer og
terpen. I folkemedisinen
har granskudd vært brukt som et blodrensende, beroligende og styrkende middel.
Saft eller urtete av granskudd er kjent for å være slimløsende ved kraftig
hoste og luftveisinfeksjoner som forkjølelse, influensa og bronkitt, men ble
også drukket mot mageplager. I tillegg vet vi at sjøfolk i tidligere tider
drakk avkok av friske granskudd som kur mot skjørbuk.
Oppskrift på Granskuddsaft
1 liter lysegrønne granskudd
2-3 liter vann
300 gram sukker
Saften av to sitroner
Kostnad: To sitroner og 300 gr. sukker.
